Что хорошо для моих зубов, то хорошо и для здоровья

Филипп Хьюэл, профессор отделения стоматологии Вашингтонского университета, нашел взаимосвязь между заболеваниями зубов и общими недугами организма. В доказательство своей теории он привел множество аргументов, некоторые из них мы рассмотрим прямо сейчас.

Гликемический индекс

Гликемический уровень — это показатель, по которому определяют, с какой скоростью съеденный продукт расщепляется и превращается в глюкозу — основной источник энергии. Высокий гликемический показатель у сладостей, картофеля и белого хлеба. Углеводы, входящие в состав этих продуктов, поднимают уровень глюкозы, избыток которой превращается в жиры. Среди продуктов с низким гликемическим уровнем цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.

Филипп Хьюэл проанализировал деятельность углеводов, которые расщепляются на сахара еще в полости рта. К числу «быстрых углеводов» относят бананы, изюм, сухофрукты, картофель, выпечку. Сахара, образующиеся в полости рта, поражают зубы — формируется зубной налет и бляшки, размножаются бактерии. Профессор отмечает, что количество потребляемых углеводов в последнее время возросла в разы, отсюда и массовое распространение заболеваний полости рта. К сожалению, с зубной щеткой и фторсодержащей пастой проблему не решить, необходим более глубокий подход — ограничения в еде.

«Легкоусвояемость» повысилась

О тех стоматологических проблемах, с которыми сталкивается современный человек, древний люд не знал вообще. Историки утверждают, что кариес развился лишь с появлением сельского хозяйства. Люди научились возделывать землю, добывать огонь и готовить легкоусвояемую пищу. Зубы «обленились» и утратили функцию защиты.

В небольших этнических группах, которые ведут традиционный образ жизни, не встречаются болезни цивилизации. Но стоит только им приступить к освоению современного образа жизни, как заболевания полости рта начинают одолевать. К примеру, эскимосы в 144 раза больше страдают от кариеса, у зулусов прогрессирует пародонтоз и диабет.

Тревожный сигнал

«Неправильная пища» — это враг здоровых зубов, это враг всего организма. Команда специалистов под руководством Хьюэла не призывает исключить из своего рациона углеводы. Она лишь рекомендует заменить «быстрые» на «медленные».

Боль в зубе — это тревожный сигнал, свидетельствующий о том, что в организме происходят изменения. Изменения в худшую сторону. Если вовремя распознать этот маркер, то можно защитить себя от множества хронических заболеваний, которые могут развиться в дальнейшем. Руководствуйтесь правилом: «Что хорошо для моих зубов, то хорошо и для здоровья».